Ugnslax med kokos och apelsin
betygsatt 3 av 5. 62 röster.
Lax har blivit en favorit på svenska middagsbord. Här får den en asiatisk touch med färsk ingefära och kokos.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rör ihop pressad apelsin, honung, salt, chili och ingefära. Lägg laxen i en ugnssäker form (ta eventuellt bort skinnet först) och häll apelsinblandningen över.
- Lägg kokos och apelsinskal på laxen. Tillaga i ugn tills laxens tjockaste del har en innertemperatur på 48 grader, cirka 20 minuter.
Servering
Servera med wokade grönsaker, till exempel böngroddar, sugarsnaps och salladslök.
1 kommentarer
2015-02-06
Vart står resten som är på bilden?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 0,75 dl pressad apelsin
- 1 msk honung
- 1 urkärnad och hackad röd chili
- 1/2 msk riven färsk ingefära eller
- 1/2 tsk torkad ingefära
- 600 g laxfilé
- 1 dl rostade kokosflingor eller kokosskivor
- 1 apelsin, rivet skal
- 1 tsk salt