Fiskgratäng
Enkel fiskgratäng med torsk och potatismos eller lyxig med räkor och dill. Inspireras av våra goda recept.
Fiskgratäng med dill- och citronsås
betygsatt 4 av 5. 272 röster.
Klassisk fiskgratäng med torsk som smaksätts med dill och citron. Med ett täcke av fluffigt potatismos är det här en utmärkt middag med smaker som hela familjen tycker om.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
Potatismos:
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mosa med en kross eller ballongvisp. Tillsätt smör, mjölk och salt. Rör kraftigt till ett fluffigt mos.
- Koka upp crème fraiche, vatten och buljongtärning. Smaka av med citron och rör ner dillen. Lägg fisken i mitten av en ugnsform. Salta, peppra och skeda moset runt fisken.
- Häll såsen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Toppa med krispiga sockerärter och purjolök vid servering.
25 kommentarer
2025-12-15
Fantastiskt god! 5/5 :)
Coop
2024-05-03
Hej Bo, Nja... Där har du fel. "Ärter" är pluralformen av "ärt" (i detta fall sockerärt). Däremot heter det "ärtor" om man pratar om de runda små gröna. :-)
2024-04-26
Coop skriver "ärter" ,i Sverige så stavas det ÄRTOR! Tokholmare! Fisken smakade bra!
2023-10-14
Gjorde missen att inte kontrollera vad fiskbuljongen innehöll förrän vi hade börjat äta. Den kan innehålla spår av räk och skaldjur. Har 3 i familjen som är allergiska mot det. Vill bara berätta så ingen annan gör samma misstag. Annars var det gott.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g torskfilé, tinad (el kolja eller sej)
- 1/2 tsk vitpeppar
- 50 g sockerärter, strimlade
- 1 dl fint skuren purjolök
- 1/2 tsk salt
- Dill- och citronsås
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- 1/2 citron, finrivet skal och pressad saft
- 1 dl finhackad dill
- Potatismos
- 1 kg mjölig potatis
- 2 msk smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt