Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Ugnsbakad lax med stekt citron och pak choy

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Marinaden med tandoori och curry passar utmärkt till korianderdippen.
Tillagningstid: 45 minuter
Ugnstemperatur: 100º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 100°. Lägg ut grovt salt i en ugnsform. Placera laxen ovanpå. Blanda olivolja, tandoorikrydda och röd currypasta. Pensla fisken med blandningen. Lägg laxen i en ugnsform, stick in en stektermometer och baka laxen i mitten av ugnen tills innertemperatur är 55º.
  1. Skölj och dela pak choyen. Stek den och citronerna i olja ca 2 minuter per sida.
  1. Blanda yoghurten med honung, koriander och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  1. Servera laxen med citron, pak choy, korianderdipp.

Servering

Servera med jasminris,.
Dela detta recept!
Lax i ugn

Lax i ugn

Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.

Lax till barnfamiljen

Lax till barnfamiljen

Laga lax som barn gillar! Här har vi samlat våra bästa recept på lax för barnfamiljen.

Snabba laxrecept

Snabba laxrecept

Välj en snabb laxsoppa, laxpasta eller kanske lax i ugn? Våra snabba recept med lax gillas av hela familjen!

2 kommentarer

Logga in

Marie

2017-06-28

Kan man verkligen ta så lite grovt salt som 2 kryddmått? Jag brukar ha en tjock saltbädd (1 paket) till ugnsbakad lax på saltbädd.

hej

2013-07-21

inte så gott altså

Liknande recept

Ugnsbakad lax med stekt citron och pak choy

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 krm grovt salt (eller efter smak)
  • 600 g laxfilé i bit med skinn
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk tandoorikrydda
  • 1 tsk röd currypasta
  • 300 g pak choy (Japansk/Kinesisk kål som påminner om mangold)
  • 2 delade citroner
  • 2 tsk olja
  • Korianderdipp:
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 msk flytande honung
  • 3 msk hackad koriander
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 krm peppar (eller efter smak)