Lax i ugn
Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.
Lax i ugn med sås
betygsatt 4 av 5. 34 röster.
Ugnsbakad lax som göms under en smakrik sås med apelsin och rosmarin. Servera laxen med stekt kålrot och pressad potatis.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Lägg laxen i en ugnsfast form och salta fisken.
Sås
- Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll över laxen. Tillaga i ugn cirka 20 minuter.
Råstekta grönsaker
- Stek kålrot och morötter i olja tills de är mjuka, salta. Servera laxen med grönsakerna och gärna kokt potatis, garnera med oregano.
Servering
Servera med en fräsch grönsallad.
9 kommentarer
2026-04-24
Tog kommentaren om att det var smaklöst på allvar och rev i en halv grönsaksbuljongtärning i såsen. Blev bra!
2023-12-17
Lagade denna till en familjemiddag men på något sätt blev såsen lite smaklös? Rotfrukterna smakade underbart men kan vara bra att smaka av och ev. krydda såsen lite extra!
2014-05-29
Jag har lagat den här rätten flera gånger, enkelt, snabbt och jättegott!
2014-01-26
Mycket gott! Nästa gång byter jag ut hälften av grädden mot créme fraiche för att det ska bli "såsigare". Hade inte rosmarin så jag tog timjan istället. 20 minuter i ugnen tyckte jag var för länge för laxen, men det är ju en smaksak. Hoppade över kålroten och serverade råkostsallad till.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g portionsbitar laxfilé utan skinn
- 1 tsk salt och svartpeppar
- färsk oregano, till servering
- Sås:
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 dl vitt alkoholfritt matlagningsvin
- 1/2 apelsin, saft och rivet skal
- 1 tsk torkad rosmarin
- Till servering
- kokt potatis
- Råstekta grönsaker
- 400 g kålrot, i bitar
- 2 morötter, i bitar
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk salt