Koljafilé i citronsås
betygsatt 3 av 5. 40 röster.
Snabblagad fiskrätt med smak av citron och persilja. Servera med pressad potatis och grönsaker.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skölj fisken och torka av den. Fräs löken i fettet i en låg vid kastrull eller traktörpanna. Tillsätt det mesta av tomaterna, citron, salt, peppar, hälften av persiljan och crème fraiche. Koka såsen några minuter. Lägg i fisken och sjud under lock utan omrörning 5-8 minuter.
- Späd eventuellt med lite vatten. Garnera med resten av tomaterna och persiljan.
- Servera direkt ur pannan tillsammans med tillbehören.
Servering
Det här är en rätt som de flesta vita viner passar hyfsat till. Bäst blir det dock om vinet har en ganska frisk karaktär eftersom citronen annars kan göra vinet lite platt och tråkigt.
6 kommentarer
2020-01-04
Fantastiskt gott. Valde att slänga i tomaterna bara på slutet då jag vill ha lite fastare tomat. Nästa gång ska jag koka broccolin i fiskgrytan istället för sig.
Coop
2019-03-13
Hej Maria! Koktiden stämmer, koljan behöver inte många minuter för att bli klar. Lycka till! /Elsa, webbredaktör
2019-03-11
Skall fisken bara koka 5-8 minuter? Är orolig för att den smakar rått!!!!!!!!!!!
2018-03-02
Någon matsked japansk soya i såsen gjorde inte rätten oätbar.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g koljafilé
- 1 hackad rödlök
- 1 msk smör
- 3 skållade och skalade tomater
- 1/2 citron, pressad saft
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl hackad persilja
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1/2 dl vatten
- 1 tsk salt
- Tillbehör:
- 600 g kokt potatis, gärna pressad
- 500 g lättkokta grönsaker, t ex broccoli