Din varukorg är tom

Turkisk köfte

Name: Turkisk köfte
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Köttbullar
Ingredients: 10 steklökar; 2 msk rapsolja; 1/2 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 2 msk rapsolja; 2 msk tomatpuré; 2 hackade vitlöksklyftor; 1/2 msk kanel; 1 msk koriander; 1 msk mald spiskummin; 600 g lammfärs; 1/2 citron, rivet skal; 1 granatäpple, kärnorna; 500 g feferoni (1 burk=500g); 2 dl turkisk yoghurt 10%; 1/2 dl hackad färsk mynta; 3 dl couscous

betygsatt 4 av 5. 48 röster.

Lammfärsbullar med smak av spiskummin, koriander, kanel och vitlök. Smakar härligt med myntayoghurt och couscous.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Lägg löken i kallt vatten en stund så är de lättare att skala. Lägg dem i en långpanna tillsammans med rapsolja och baka i ugnen cirka 15 minuter. Blanda färssmeten och forma avlånga köttbullar. Ta ut plåten med löken och lägg dit färsbullar och fefferoni. Stek tillsammans i ugnen ytterligare 10-15 minuter.

Blanda ingredienserna till myntayoghurten. Garnera med kärnorna från granatäpplet och servera med myntayoghurt, couscous och eventuellt några myntakvistar

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Erik

2016-02-19

Supergott! Snåla inte med kryddorna. :)

Linnea

2013-08-16

Som Görsev skriver kanel och korriander används inte värst mucket i turkisk matlagning. Hennes ingredienser är Turkisk köfte, kan även använda kirmisi biber i typ chili

Görsev

2012-04-26

koriander och kanel använder man inte så mycket i matlagning i Turkiet, däremot har man spiskummin, vitlök, persilja och svartpeppar till köfte. Granat äpple använder man mer som frukt och till desserter. På sin höjd till sallader. Det är ett bra recept

Anna

2012-02-22

Jättegott!! Det här ska vi laga igen!

Visar 4 kommentarer.