Lasagne
Lasagne är en favorit som går att variera på en mängd sätt. Laga våra goda recept på klassisk lasagne med köttfärs, vegetarisk eller en nyttigare variant med zucchini istället för pastaplattor.
Klassisk lasagne
Betyg (1-5):
Recept på klassisk lasagne med köttfärs, krämig bechamelsås och riven ost. Hela familjens favoritmiddag! Servera gärna med en god sallad.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:200º
Svårighetsgrad:Medel
4 portioner
- 400 g lasagneplattor
- Fyllning:
- 3 msk smör
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 500 g nötfärs
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk timjan
- Ostsås
- 2 msk smör
- 4 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- salt
- 80 g riven lagrad ost
- Servering:
- 150 g cocktailtomater
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Hetta upp en gryta med smör och bryn lök, vitlök och tomatpuré 2-3 minuter. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Tillsätt krossade tomater, vatten och kryddor och låt koka minst 10 minuter.
- Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet. Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens. Tillsätt resten av mjölken och salt. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Koka tills såsen tjocknat, cirka 5 minuter. Rör ner osten och smaka av med salt.
- Varva köttfärssåsen med ostsås och lasagneplattor i en ugnsfast form. Toppa med ostsås. Gratinera i ugnen, cirka 25 minuter.
- Servera med cocktailtomater.
Tips
Lasagne är perfekta stället att gömma grönsaker i till barnen. Grovriv eller mixa ner grönsaker med tomatkrossen.
Klassisk lasagne
Betyg (1-5):
Recept på klassisk lasagne med köttfärs, krämig bechamelsås och riven ost. Hela familjens favoritmiddag! Servera gärna med en god sallad.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:200º
Svårighetsgrad:Medel
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Hetta upp en gryta med smör och bryn lök, vitlök och tomatpuré 2-3 minuter. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Tillsätt krossade tomater, vatten och kryddor och låt koka minst 10 minuter.
- Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet. Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens. Tillsätt resten av mjölken och salt. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Koka tills såsen tjocknat, cirka 5 minuter. Rör ner osten och smaka av med salt.
- Varva köttfärssåsen med ostsås och lasagneplattor i en ugnsfast form. Toppa med ostsås. Gratinera i ugnen, cirka 25 minuter.
- Servera med cocktailtomater.
Tips
Lasagne är perfekta stället att gömma grönsaker i till barnen. Grovriv eller mixa ner grönsaker med tomatkrossen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-09-07
Béchamel (även känd som vit sås) är den grundläggande såsen som kallas "modersåsen". Det används i många kök, du kanske känner till det bäst som en komponent i lasagne. Béchamel börjar med en blond roux, som är smör och mjöl som kokas ihop tills halmfärgad. Mjölk tillsätts för att göra det till en rik sås. Det är inte meningen att det ska ha någon ost i såsen. :)
Coop
2022-03-15
Hej på er! Nu har vi provlagat receptet och gjort vissa ändringar. Hoppas att ni gillar vår nya version av denna klassiska lasagne :)
2022-03-09
Hej, Har precis gjort denna och tyvärr läste jag inte recentionerna innan, bechamelsåsen vart alldeles för lite och "byggde" på den. Sen är ju "smaken som baken", ett annat recept så skall det vara ost i såsen, här inte, Jag hade i sås, och det vart lyckat till slut med lite extra. :)
Coop
2022-01-20
Hej Maria, det hade visst blivit lite tokigt - men nu har vi rättat till det!
2022-01-20
Det ska vara morot, vitlök och oregano i enligt ingressen men inget av detta återfinns dock i ingredienslistan. Saknas det inte ingredienser? Tycker det ser väldigt skralt ut för att skapa en lasagne.
2020-07-03
Riktigt dålig bechamelsås! Fick tillsätta mycket mer redning för att den skulle få rätt konsistens och den var inte särskilt god.
2020-05-13
Bechamelsås står på fel ställe i receptet.
Coop
2019-12-10
Hej Hannah, nej det ska ej vara ost i såsen, det är en bechamelsås! Osten blir bäst att ha på toppen. Lycka till i köket!
2019-12-09
Ska det inte vara ost i såsen? Annars blir det väl bara en redning??
2017-03-08
Jätte god men det står med morötter i rubriken men inte i receptet...?
2015-09-11
Såsen blev alldeles för blaskig och smakade enbart mjölk och mjöl. Jag kommer ej göra om denna!!
2013-02-20
Går utmärkt att byta ut köttfärsen mot vegetarisk färs vilket inte är helt fel i dessa dagar! Lövens (S) uttalande idag (20/2) hör till de roligare han sagt i dennna fråga!
2012-05-23
Jättegott, enkelt och snabbt!
2012-02-02
Vi har ändrat till 0,5 tsk svartpeppar, tack för din kommentar.
2012-01-31
Hej - förefaller som mängden svartpeppar är helt galen.... kanske det borde vara krtddmått??
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Keith
2022-09-07
Béchamel (även känd som vit sås) är den grundläggande såsen som kallas "modersåsen". Det används i många kök, du kanske känner till det bäst som en komponent i lasagne. Béchamel börjar med en blond roux, som är smör och mjöl som kokas ihop tills halmfärgad. Mjölk tillsätts för att göra det till en rik sås. Det är inte meningen att det ska ha någon ost i såsen. :)
2022-03-15
Hej på er! Nu har vi provlagat receptet och gjort vissa ändringar. Hoppas att ni gillar vår nya version av denna klassiska lasagne :)
Christine
2022-03-09
Hej, Har precis gjort denna och tyvärr läste jag inte recentionerna innan, bechamelsåsen vart alldeles för lite och "byggde" på den. Sen är ju "smaken som baken", ett annat recept så skall det vara ost i såsen, här inte, Jag hade i sås, och det vart lyckat till slut med lite extra. :)
2022-01-20
Hej Maria, det hade visst blivit lite tokigt - men nu har vi rättat till det!
Maria
2022-01-20
Det ska vara morot, vitlök och oregano i enligt ingressen men inget av detta återfinns dock i ingredienslistan. Saknas det inte ingredienser? Tycker det ser väldigt skralt ut för att skapa en lasagne.
Jenny
2020-07-03
Riktigt dålig bechamelsås! Fick tillsätta mycket mer redning för att den skulle få rätt konsistens och den var inte särskilt god.
Jan
2020-05-13
Bechamelsås står på fel ställe i receptet.
2019-12-10
Hej Hannah, nej det ska ej vara ost i såsen, det är en bechamelsås! Osten blir bäst att ha på toppen. Lycka till i köket!
Hannah
2019-12-09
Ska det inte vara ost i såsen? Annars blir det väl bara en redning??
Heléne
2017-03-08
Jätte god men det står med morötter i rubriken men inte i receptet...?
Karin
2015-09-11
Såsen blev alldeles för blaskig och smakade enbart mjölk och mjöl. Jag kommer ej göra om denna!!
Ulf Norling Oxie
2013-02-20
Går utmärkt att byta ut köttfärsen mot vegetarisk färs vilket inte är helt fel i dessa dagar! Lövens (S) uttalande idag (20/2) hör till de roligare han sagt i dennna fråga!
Lisbeth
2012-05-23
Jättegott, enkelt och snabbt!
Ninna/webbredaktionen
2012-02-02
Vi har ändrat till 0,5 tsk svartpeppar, tack för din kommentar.
Gunnar Nilsson
2012-01-31
Hej - förefaller som mängden svartpeppar är helt galen.... kanske det borde vara krtddmått??