Din varukorg är tom

Tryffeltårta med varma hjortron och vispad grädde

Name: Tryffeltårta med varma hjortron och vispad grädde
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 150 g smör; 4 dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 1/2 dl kakao; 1 krm flingsalt; 1 1/2 msk smör; 1 dl vispgrädde; 100 g mörk choklad, hackad; 50 g ljus choklad, hackad; 2 dl vispgrädde; 200 g hjortron, färska eller frysta, tinade; 1 1/2 msk strösocker

betygsatt 4 av 5. 29 röster.

Lyxig kaka med ljuvlig chokladsmak. Med hjortron blir det magi! Recept av Lena Söderström

Tillagningstid: 40 min + tid att stå

Ugnstemperatur: 175º

12 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter.

Smält smöret och häll det i en bunke att svalna något. Häll i socker och äggen ett i taget under vispning. Blanda ihop de torra ingredienserna och häll i smeten.

Vispa till en jämn smet och häll i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 25 min. Låt kallna.

Tryffel:

Smält smöret i en kastrull. Häll i grädden och ta från värmen när det börjar koka. Tillsätt chokladen och rör till en jämn smet. Bre chokladtryffeln över kakan. Låt stå kallt 1–2 timmar.