Din varukorg är tom

Chokladfondant

Name: Chokladfondant
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 4 msk strösocker; 2 ägg; 2 ägg, endast gulan; 100 g smör; 100 g mörk choklad, minst 70 %, mint- eller apelsinsmak; 2 1/2 msk vetemjöl; 12 hallon; 8 björnbär; citronmeliss; 2 tsk florsocker; 1/2 dl hallonsylt; 1 msk vatten; muffinsformar (ej räfflade) eller silikonformar

betygsatt 4 av 5. 98 röster.

Chokladfondant är en perfekt dessert för alla chokladälskare. Allt du behöver är strösocker, ägg, smör, mörk choklad och vetemjöl. Garnera med hallon, björnbär och citronmeliss.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Vispa socker, ägg och äggulor pösigt. Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i det smälta smöret. Rör om tills chokladen har smält.

Blanda chokladsmeten med äggblandningen. Vänd ner mjölet.

Spritsa eller fördela smeten med sked i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 7 min. Fondanten ska vara lös i mitten.

Stjälp upp på tallrikar. Skär ut ett snitt i varje fondant, så lite choklad rinner ut. Garnera med hallon, björnbär och citronmeliss. Pudra över florsocker.

Lös upp lite hallonsylt i 1 msk vatten. Gör en sträng hallonsås på varje tallrik.

Tips

I stället för färska bär, servera fondanten med vaniljglass eller sorbet.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

29 kommentarer

Logga in

Coop

2020-10-06

Hej Sonia! De hela äggen hade fallit bort. Det ska vara 2 hela ägg till denna fondant. Mvh/Maja, redaktör

Sonia

2020-09-26

Hur många ägg? Otydligt.

Lena

2019-10-15

Skall den serveras varm?

Karolina

2018-01-14

Perfekt varje gång men håll koll på din ugn och hitta rätt tid för dig. Räcker till ganska många. Vi har gjort smeten i förväg och det funkar jättebra.

Visar 4 kommentarer.