Smördegskuddar med maraboukräm
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Sprödbakad smördeg som toppas med en mjuk chokladmousse och färska bär. Den perfekta efterrätten för alla åldrar. Recept: "helentorsgarden" (Helen Torsgården)
Tillagningstid: 20 min + tid i kyl
Ugnstemperatur: 200º
25 stycken
Gör så här
- Chokladkräm: Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Vispa samman ägg och florsocker tills det är fluffigt. Tillsätt chokladen och rör ihop.
- Vispa grädden hårt och tillsätt lite av grädden ner i chokladblandningen. Blanda försiktigt i resterande grädde. Ställ in i kylen i minst 2 timmar.
- Smördegskuddar: Sätt ugnen på 200°. Smält smör. Skär smördegen i valfritt stora bitar. (Ca 25-35 st), Skär ett litet krys i mitten på varje del (utan att skära igenom). Pensla med det smälta smöret på ovansidan.
- Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills smördegen blivit ljusbrun, låt sedan svalna. Spritsa på maraboukrämen och toppa med hallon, rostade mandelspån, mynta och florsocker.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 smördeg (265g)
- 2 msk smör
- Chokladkräm
- 200 g Marabou mjölkchoklad
- 3 äggulor
- 3 msk florsocker
- 3 dl grädde
- Till servering
- hallon
- rostade mandelspån
- ev florsocker och mynta