Din varukorg är tom

Tostada med svarta bönor och fetaost

Name: Tostada med svarta bönor och fetaost
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 300 g majskorn; 410 g kokta svarta bönor, på burk, bruttovikt, avsköljda; 1 tomat, hackad; 1 röd chili, finhackad; 1 lime, pressad saft; 1/2 tsk salt; 1 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 2 rödlökar, skivade; 1/2 msk salt; 4 majstortillabröd (corn tortillas); 75 g fetaost; 1 kruka koriander

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Tostada betyder rostad på spanska. Och det är precis vad tortillan är, rostad i en het stekpanna. Sedan är den fylld med en härlig majs- och bönsallad som toppas med fetaost och egen picklad rödlök. Koriander på det och alla kommer att älska din matlagning!

Tillagningstid: 25 min

4 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklad rödlök: Häll vatten, socker, ättika och salt i en kastrull. Koka upp och lägg i löken. Häll upp i en burk och låt svalna. Förvara i kylen till servering (löken håller flera dagar i kylen).

Hetta upp en stekpanna och stek majsen knaprig, blanda med bönor, tomat, chili och limesaft. Smaka av med salt. Stek bröden i het torr panna. Fyll bröden med majs- och bönblandningen och smula över fetaost. Toppa med koriander och picklad rödlök.