Lax med fetaost och zucchini
betygsatt 4 av 5. 124 röster.
Enkel lax i ugn med fetaost och zucchini. Servera med klyftpotatis så har du en perfekt fredagsmiddag!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär potatisen i klyftor och sprid ut dem på en plåt. Ringla över olja och salta. Rosta i ugnen 25-30 min.
- Lägg laxen med skinnsidan ner i en ugnsfast form. Skär 3 snitt på snedden och tryck ner osten så gott det går. Pensla zucchinistavarna med olivolja och fördela dem runt laxen. Salta, peppra och stek i ugnen 12-15 minuter. Använd gärna en stektermometer, laxen är perfekt vid 50 grader.
- Servera laxen med klyftpotatis eller quinoa och gärna en grön sallad.
7 kommentarer
2025-08-28
Den är god men skulle också kunna fungera med andra grönsaker eller rotfrukter. Provade också med Broccoli och de vart jättebra
2015-07-14
mycket lättlagat och gott, har gjort den flera gånger.
2014-03-18
Gjort detta flertalet gånger! Så enkelt men så ljuvligt gott!
2014-01-19
Mycket gott. Gjorde också en romsås till. Det blir gott till men inget måste.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 150 g smulad fetaost
- 1 zucchini i stavar
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- Klyftpotatis:
- 1 kg potatis
- 1 msk olivolja
- salt