Tortillapizza bianco med svampsoppa
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
En smakrik champinjonsoppa som serveras med en tortillapizza med crème fraiche, ost och broccoli. Så god vardagsrätt.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Stek svamp, lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, matlagningsvin och buljongtärning. Koka under lock på svag värme ca 10 min.
- Mixa soppan slät och rör ner crème fraichen. Smaka av medsalt och peppar och låt allt bli varmt.
Tortillapizza:
- Blanda crème fraiche med vitlök och bred ut på tortillabröden. Strö över riven ost och lägg på broccolin. Strö över chiliflakes, salta och peppra.
- Grädda mitt i ugnen tills osten smält och pizzorna har fått fin färg, ca 8 min. Servera soppan med pizzorna.
Tips
Den tunt skivade broccolin kan bytas ut mot till exempel tunt hyvlad morot, blomkål eller paprika. Gör gärna dubbel sats av soppan, till matlådan eller till annan dag.
2 kommentarer
2020-01-16
Det saknas både vitlök och creme fraiche i ingredienslista under soppan.
2020-01-16
Jättegott! En favorit hos oss. Det saknas dock en creme fraiche i inköpslistan under soppan (inte pizzan). Nu har vi chansat på hur mycket det ska vara i soppan, men vore ju toppen om ni kan lägga till detta. Man blir så ledsen också när man handlat och sedan inser att man glömt köpa en creme fraiche.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g champinjoner
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk smör
- 4 dl vatten
- 1/2 dl vitt matlagningsvin
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl crème fraiche
- salt och svartpeppar
- Tortillapizza
- 4 tortillabröd
- 2 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 100 g riven ost
- 125 g broccoli, tunt skivade buketter
- 1 tsk chiliflakes