Torskgratäng
betygsatt 4 av 5. 127 röster.
Krämig fiskgratäng med grädde, crème fraiche, citron, dill och räkor. Passar perfekt som vardagsmiddag. Recept av Zeina Mourtada
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka potatisen i saltat vatten. Lägg purjolöken i en ugnsform.
- Skär torsken i portionsbitar och lägg i formen. Lös upp buljongtärningen i 1 dl hett vatten i en bunke. Blanda ner grädde, crème fraiche, dill, citronskal (endast det gula), citronsaft, senap, salt och peppar.
- Blanda såsen väl och häll den över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
- Toppa gratängen med räkor och garnera ev med dill. Servera med potatis och ärter.
8 kommentarer
2026-08-26
Väldigt gott. God sås. Gjorde potatismos och en god sallad till då jag inte gillar ärtor.
2026-03-09
Jätte gott! Till och med de mest kräsna barnen i familjen slukade detta. Kommer lagas många gånger framöver.
2026-02-19
Mycket god men man kan minska lite på grädden.
2026-02-04
Superenkelt och jättegott. Även gjort kycklingspett en, samma e klä och jättegott. Bravo.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g purjolök strimlad
- 600 g torskfilé
- 1 st fiskbuljongtärning
- 3 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- 10 g dill, hackad
- 1 st liten citron, finrivet skal och pressad saft
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 150 g skalade räkor
- 10 g dill, till garnering
- Till servering
- 1 kg potatis
- 200 g gröna ärter, tinade