Torsk
Torsk går att variera på en mängd vis och passar till både vardag och fest. Njut av våra goda recept!
Torsk på grönsaksbädd med rosa sås
betygsatt 5 av 5. 16 röster.
Härlig torsk med grönsaker och hummersås
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Tärna morot, paprika, zucchini och lök.
Hummersås:
- Fräs lök i olja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och stek under omrörning 2 min. Häll i vatten, fond och grädde. Låt småputtra några minuter.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek de tärnade grönsakerna under omrörning till de är lätt mjuka men med krispig mitt. Skär fisken i 4 portionsbitar och salta. Koka upp lite vatten i en kastrull och lägg fiskbitarna i en sil /durkslag ovanför det kokande vattnet. Sätt på ett lock och ånga fisken tills de är tillagade rätt igenom, ca 3 min. ( ånga 2 åt gången om det är en liten sil)
- Servera fisken på en bädd av grönsaker och ringla över såsen. Garnera eventuellt med gräslök. Potatis eller ris blir gott som tillbehör.
Tips
Investera i en ånginsats och börja ånga din mat mer. Mycket hälsosamt då det inte behövs något tillsatt fett och så behåller grönsaker sin näring, krispighet och färg bättre.
2 kommentarer
2020-09-25
Tog mera grönsaker och skippade potatisen. Vi saltade maten extra vid bordet
2019-09-14
Den här rätten blev RIKTIGT GOD! Det blir en femma från mig. Hade ingen hummerfond, men i frysen fanns skaldjursfond som var ihopkokad på räkskal som kom väl till pass. Hur som helst, det smakade bra med fisk, grönsakerna och sås. Såsen blev pricken över i:t!
Liknande recept
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
betygsatt 4 av 5. 72 röster.
- 1 tim
betygsatt 4 av 5. 113 röster.
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 1 zucchini liten
- 1/2 gul lök
- 500 g torsk
- gräslök
- 1 tsk salt
- Hummersås:
- 1/2 gul lök, finhackad
- 1 tsk neutral olja
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 2 msk hummerfond
- 1 1/2 dl matlagningsgrädde