Tofu tikka masala
Krämig indisk läckerhet!
- 400 g fast tofu
- 1 msk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 0.5 msk spiskummin
- 1 msk garam masala
- 1 tsk chilipulver
- 1 stor gul lök, strimlad
- 2 lagerblad
- 4 kardemummakapslar (eller 1 krm malen kardemumma)
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk riven färsk ingefära
- 2 dl vatten
- 500 g krossade tomater
- 2.5 dl grädde eller havregrädde
- 0.5 tsk curry, till tofun
- 2 msk olja, att steka i
- 1 tsk salt
Gör så här
- Tärna tofun. Blanda de torra kryddorna i en skål.Hetta upp olja i en gryta.Bryn löken med lagerblad och kardemummatills den får färg.
- Tillsätt de torra kryddorna, vitlök, ingefära och 1 dl vatten.Stek under omrörning till en tjock kryddpasta, ca 30 sekunder.
- Häll i krossade tomater och 1 dl vatten till, låt småputtra 10–15 min. Tillsätt grädden ochlåt koka upp.
- Lyft ur lagerblad och kardemummakapslar. Mixa såsen slät. Smaka av med salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Stek tofun. Pudra över curryn. Stek till fin färg. Tillsätt tofun isåsen. Låt sjuda med 1–2 min. Servera med ris och tillbehör.
Tips
Ta grovmalen kardemumma istället för kapslarna.
Tofu tikka masala
Krämig indisk läckerhet!
Gör så här
- Tärna tofun. Blanda de torra kryddorna i en skål.Hetta upp olja i en gryta.Bryn löken med lagerblad och kardemummatills den får färg.
- Tillsätt de torra kryddorna, vitlök, ingefära och 1 dl vatten.Stek under omrörning till en tjock kryddpasta, ca 30 sekunder.
- Häll i krossade tomater och 1 dl vatten till, låt småputtra 10–15 min. Tillsätt grädden ochlåt koka upp.
- Lyft ur lagerblad och kardemummakapslar. Mixa såsen slät. Smaka av med salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Stek tofun. Pudra över curryn. Stek till fin färg. Tillsätt tofun isåsen. Låt sjuda med 1–2 min. Servera med ris och tillbehör.
Tips
Ta grovmalen kardemumma istället för kapslarna.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-01-04
Kokosmjölk fungerar också för att få rätten vegansk. Och så tillsätter jag lite socker för att balansera mot tomatsåsen. Supergott!
2020-05-11
För att ge tofun en mer kycklinglik textur så ska du frysan tofun i förpackningen, låt den tina och frys den igen. Ta sedan fram den och låt den tina ännu en gång och tillaga enligt receptet.
2020-03-31
Jättegott!
2019-04-01
Jag gillar kött.
2018-11-05
Russin i var gott! Mer tofu behövs!
Coop
2017-01-25
Till Viktor: 4 kardemummakapslar motsvarar 1 krm malen kardemumma.
2017-01-23
Hur mycket grovmalen kardemumma istället för kapslar?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Sandra
2021-01-04
Kokosmjölk fungerar också för att få rätten vegansk. Och så tillsätter jag lite socker för att balansera mot tomatsåsen. Supergott!
Håkan
2020-05-11
För att ge tofun en mer kycklinglik textur så ska du frysan tofun i förpackningen, låt den tina och frys den igen. Ta sedan fram den och låt den tina ännu en gång och tillaga enligt receptet.
Johan
2020-03-31
Jättegott!
Ahmed
2019-04-01
Jag gillar kött.
Åsa
2018-11-05
Russin i var gott! Mer tofu behövs!
2017-01-25
Till Viktor: 4 kardemummakapslar motsvarar 1 krm malen kardemumma.
Viktor
2017-01-23
Hur mycket grovmalen kardemumma istället för kapslar?