Tjocka revben
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Tjocka revbensspjäll som penslas med en glaze på apelsin, honung, ingefära, soja och chili. Saftigt goda kommer de göra succé på julbordet!
Tillagningstid: 20 min + 2 tim kokning
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Lägg revbensspjäll, morot, lök, lagerblad, kryddpeppar och salt i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker.
- Koka upp och låt småkoka ca 2 timmar eller tills köttet faller isär.
- Ta upp spjällen. Blanda ingredienserna till glazen och koka ihop 5–10 min. Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla spjällen med glazen och griljera i ugn ca 7 min eller tills de har fått färg.
Tips
Gnid ev in köttet med 2 msk neutral olja och 2 msk grillkrydda innan kokningen, för att ge köttet fin färg.
2 kommentarer
2026-02-15
Blev väldigt salt! Är tveksam på måttet.
2026-01-09
Gjorde i går på grillen. Supergott
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg tjocka revbensspjäll
- 1 morot, skivad
- 1 gul lök, skivad
- 2 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- 2 msk salt
- Glaze
- 1 apelsin, saft och finrivet skal
- 1/2 dl honung
- 1 msk riven ingefära
- 2 msk japansk soja
- 1 röd chili, strimlad