Texmexsoppa i termos med tortillarullar
betygsatt 5 av 5. 8 röster.
Snabblagad och värmande picknick-soppa med tacofärs. Som serveras tillsammans med tortillarullar med avokado.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Bryn färsen i olja i en kastrull. Strö över kryddmixen, tillsätt grönsaksblandningen och stek under omrörning. Häll i krossade tomater, vatten och fond. Låt koka ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Tortillarullar
- Bred färskost på tortillabröden. Lägg på avokado, tomat och koriander. Krydda med salt och peppar och rulla ihop. Stek rullarna i torr stekpanna eller lägg på grillen tills de är genomvarma. Servera soppan med tortillarullarna.
1 kommentarer
2020-02-07
Mycket gott
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g nötfärs
- neutral olja, till stekning
- 28 g fajita kryddmix
- 400 g Hackade grönsaker, t ex lök, paprika och tomat, tex vitkål, paprika, lök och majs
- 400 g krossade tomater
- 6 dl vatten
- 2 msk oxfond
- salt och svartpeppar
- Tortillarullar
- 200 g naturell färskost
- 8 tortillabröd (medium)
- 2 avokador, tunt skivade
- 1 tomat, fint tärnad
- 1/2 kruka färsk koriander eller persilja, hackad
- salt och svartpeppar