Tekakor
betygsatt 3 av 5. 82 röster.
Klassiska hembakta tekakor som barnen älskar! Fluffiga bröd som passar bra till frukost, mellis eller på picknicken.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 225º
12 st
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt).
- Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
- Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
- Dela degen och forma längder. Dela varje längd i bitar så att det totala antalet blir det som receptet avser. Forma runda bullar. Kavla eller platta med handen ut dem till tunna runda kakor. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Nagga kakorna med gaffel eller brödnagg.
- Jäs under bakduk ca 30 minuter. Värm ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
4 kommentarer
Coop
2022-08-19
Hej Madeleine, vad tråkigt att höra. Det kan förstås bero på flera saker, hur mycket degen knådas och hur mycket mjöl man tillsätter. Ugnar är olika och kanske är din ugn lite för varm så de gräddades lite för mycket? Innertemperaturen för ljust bröd ska vara ca 96 grader. Hoppas det går bättre nästa gång!
2022-08-18
Vet inte vad som gick fel, gjorde enligt receptet men torra blev dom.
2015-09-27
Dom blev jätte goda!!Enkelt och bra recept:)
2013-01-31
Mycket gott =)
Liknande recept
Ingredienser
- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 msk socker
- 12 1/2 dl vetemjöl, gärna special
- 1 tsk salt