Tarte au citron

Betyg (1-5):
3.4 (62 betyg)

En frisk sommarpaj, med len och syrlig fyllning. Servera med färska vinbär eller hallon.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Pajskal:
  • 100 g smör eller margarin
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • Fyllning:
  • 3 äggulor
  • 1 ägg
  • 125 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 välborstade citroner, finrivet skal

Gör så här

  1. Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 225º. Smält fettet och låt det svalna. Vispa ägget. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt det smälta fettet och det uppvispade ägget. Rör ihop till en deg. Tryck ut degen över botten och kanter i en pajform. Låt stå svalt ca 30 min. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Citronkräm

  1. Vispa ihop gulorna med det hela ägget. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sockret och blanda väl. Häll i äggblandningen och citronskalet och vispa ihop. Sjud på låg värme och fortsätt vispa tills blandningen blir tjock och krämig. Obs! Om värmen blir för hög stelnar äggen så att krämen skär sig. Sila krämen ner i en skål och låt svalna.
  2. Häll och bred ut citronkrämen i pajskalet. Låt pajen svalna helt innan den serveras.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karin

2015-11-14

Hej, Jag ser att receptet har blivit uppdaterat. Nu innehåller det varken saft från citronerna eller 2 dl citronsaft, dvs nästan ingen vätska alls. Men det kanske är så som det ska vara?

Mats, webbredaktionen

2012-08-06

Camilla! Det har tyvärr slunkit in ett fel i receptet. Det ska bara vara skalet från de 3 citronerna, ej saften. Receptet kommer att uppdateras.

Camilla

2012-08-05

Ska de både vara saft från 3 citroner OCH 2 dl citronsaft?

Liknande recept

Snabba marängbakelser

(1)

Fruktkompott med ingefära och lime

(1)

Lotta Lundgren - Äppel- och päronstrudel med romgrädde

(2)

Vattenmelonsoppa

(0)

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

(5)

Banoffee-paj

(83)

Frozen cheesecake med jordgubbar och lime

(17)

Rabarber- och citrongräskompott med crunch

(1)
10 st
  • Pajskal:
  • 100 g smör eller margarin
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • Fyllning:
  • 3 äggulor
  • 1 ägg
  • 125 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 välborstade citroner, finrivet skal

Tarte au citron

Betyg (1-5):
3.4 (62 betyg)

En frisk sommarpaj, med len och syrlig fyllning. Servera med färska vinbär eller hallon.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 225º. Smält fettet och låt det svalna. Vispa ägget. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt det smälta fettet och det uppvispade ägget. Rör ihop till en deg. Tryck ut degen över botten och kanter i en pajform. Låt stå svalt ca 30 min. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Citronkräm

  1. Vispa ihop gulorna med det hela ägget. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sockret och blanda väl. Häll i äggblandningen och citronskalet och vispa ihop. Sjud på låg värme och fortsätt vispa tills blandningen blir tjock och krämig. Obs! Om värmen blir för hög stelnar äggen så att krämen skär sig. Sila krämen ner i en skål och låt svalna.
  2. Häll och bred ut citronkrämen i pajskalet. Låt pajen svalna helt innan den serveras.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karin

2015-11-14

Hej, Jag ser att receptet har blivit uppdaterat. Nu innehåller det varken saft från citronerna eller 2 dl citronsaft, dvs nästan ingen vätska alls. Men det kanske är så som det ska vara?

Mats, webbredaktionen

2012-08-06

Camilla! Det har tyvärr slunkit in ett fel i receptet. Det ska bara vara skalet från de 3 citronerna, ej saften. Receptet kommer att uppdateras.

Camilla

2012-08-05

Ska de både vara saft från 3 citroner OCH 2 dl citronsaft?

Liknande recept

Snabba marängbakelser

(1)

Fruktkompott med ingefära och lime

(1)

Lotta Lundgren - Äppel- och päronstrudel med romgrädde

(2)

Vattenmelonsoppa

(0)

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

(5)

Banoffee-paj

(83)

Frozen cheesecake med jordgubbar och lime

(17)

Rabarber- och citrongräskompott med crunch

(1)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies