Din varukorg är tom

Citronkaka i långpanna

Name: Citronkaka i långpanna
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 200 g smör; 3 dl mjölk; 4 ägg; 4 dl strösocker; 6 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 2 citroner, finrivet skal (endast det gula); 1 msk vallmofrön; 125 g smör; 1 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 2 äggulor; 1 citron, saft; 1 msk vallmofrön

betygsatt 4 av 5. 25 röster.

Så smidigt med kaka i långpanna! Den här är saftig, med smörig smak som får en kick av citronen. Och av knastriga vallmofrön! Passar perfekt både som dessert och som fikabröd.

Tillagningstid: 45 min + tid att svalna och stelna

Ugnstemperatur: 175º

24 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Klä en djup ugnsplåt, ca 25 x35 cm, med bakplåtspapper.

Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt smörmjölken.

Blanda vetemjöl och bakpulver, vänd ner i smeten tillsammans med citronskal och vallmofrön. Häll smeten i plåten och grädda mitt i ugnen ca 30-35 min. Känn med en provsticka att mitten är färdiggräddad, stickan ska inte vara kladdig. Låt svalna helt.

Topping: Smält smöret i en kastrull och tillsätt strö- och vaniljsocker, rör runt tills sockret smält. Ta bort kastrullen från värmen och vispa i äggulor och citronsaft. Sätt tillbaka på värmen och låt koka någon minut under omrörning.

Stick små hål i kakan och bred på glasyren. Strö över vallmofrön. Låt glasyren stelna och skär sedan i rutor.

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Elina

2024-08-24

Jag tycker tyvärr inte att kakan blev god alls. Kompakt och dålig smak. Det finns mycket annat att baka som är godare än detta.

Coop

2024-03-08

Hej, Tack för era kommentarer. Vi har ökat på gräddningstiden till 30-35 min nu. Känn med en provsticka, den ska inte vara kladdig. 😊 Lycka till! / Fanny, redaktör

Lotta

2024-03-02

Jag följde också receptet. Kakan blev väkdigt lös i mitten och liksom Gudrun gav jag den då lite extra tid i ugnen. Såg bra ut tills toppingen bretts på. Den löste upp kakan helt och resultatet blev en enda sörja.

Gudrun

2024-02-29

Hej! Har gjort kakan. Följt receptet. Var helt lös i mitten så den fick 5+ 5 minuter till. Fortfarande väldigt lös i mitten, men ganska hård i kanterna. Väldigt god smak i alla fall. Kastade bort det lösa. Vad tror du gick fel ? Ugnsvärmen?

Visar 4 kommentarer.