Syrat smör
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Gör enkelt ett eget smör på crème fraiche, rapsolja och salt, perfekt till buffén! Recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 1 tim
300 g
Gör så här
- Använd en så hög och smal skål som möjligt. Blanda alla ingredienser i skålen och vispa ca 10 min med elvispen på högsta fart.
- Ställ in skålen i frysen 15 min. Upprepa proceduren igen. Tredje gången du vispar borde smöret separera från kärnmjölken. Sila bort kärnmjölken och spola ev också av smöret med kallt vatten. Kyl smöret.
2 kommentarer
Coop
2018-12-13
Hej Ingrid! Det ska vara creme fraiche 34% och smöret håller ca 1 vecka i kylen. Lycka till! :) /webbredaktör Hanna
2018-12-07
Hur länge håller sig det syrade smöret i kylen? 1 vecka? 2 veckor? Creme fresch 34% eller 15%?
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl crème fraiche
- 1/2 dl rapsolja
- 1 tsk salt