Svampgryta med bacon
betygsatt 3 av 5. 6 röster.
Mustig svampgryta med bacon, champinjoner, morötter, palsternacka och tomater. Så gott!
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Stek champinjonerna i smör ett par min.
- Tillsätt bacon, morötter, palsternacka och steklök och stek ytterligare några min.
- Tillsätt krossade tomater, vatten, vin, fond, lagerblad och kryddpeppar.
- Koka ca 30 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Toppa grytan med kapris och persilja och servera med t ex kokt potatis.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g skogschampinjoner, i kvartar
- smör, till stekning
- 140 g bacon, tärnat
- 2 morötter, i bitar
- 2 palsternackor, i bitar
- 250 g röd steklök
- 400 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 2 dl rött vin
- 2 msk grönsaksfond /brynt schalottenlöksfond
- 2 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- salt och svartpeppar
- 1 dl cocktailkapris
- hackad persilja, till garnering