Svampchutney
betygsatt 4 av 5. 1 röst.
Ett sött tillbehör med inspiration från Indien.
Tillagningstid: 45 minuter
3 dl
Gör så här
- Skär svampen i ganska stora bitar. Stek den i smöret tills all vätska som bildats kokat in. Lägg i löken och stek någon minut till.
- Tillsätt vinäger och vin eller vatten och koka ihop på svag värme tills nästan all vätska kokat in. Rör ner honungen och låt koka ytterligare cirka 15 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp på burk med lock och förvara i kylen.
Servering
Servera kall som tillbehör till stekt kött eller fisk.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 liter färsk svamp,t ex kantareller, ostronskivling, karljohan
- 1 msk smör
- 2 hackade schalottenlökar
- 2 msk balsamvinäger
- 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vatten
- 1/2 dl honung
- 1/2 krm vit- eller svartpeppar