Struvor
betygsatt 2 av 5. 20 röster.
Struvor är friterade kakor som passar perfekt att servera på högtider som julen. För att få dessa fina struvor i ett mönster behöver du använda dig av ett struvjärn. Ett enkelt recept som ger dig gyllenbruna och försvinnande goda struvor.
Tillagningstid: 45 min
8 stycken
Gör så här
- Hetta upp oljan långsamt i en ej för vid kastrull till ca 180°C. Använd helst hushållstermometer eller lägg i en bit vitt bröd som ska bli gulbrunt på 1 min. Värm struvjärnet i oljan.
- Rör ihop mjöl, vatten och ägg till en slät smet. Låt den gärna stå någon timme.
- Häll smeten i en liten skål eller kopp, helst inte vidare än att struvjärnet precis går ner.
- Doppa det varma järnet nästan upp till kanten i smeten, om smeten går över kanten kan kakan inte lossas från järnet.
- Låt smeten stelna något på struvjärnet.
- Fritera struvan gulbrun 1-2 min.
- Tag upp järnet och lossa den försiktigt med en gaffel och lägg den på hushållspapper.
- Doppa struvan i socker medan den är varm.
Tips
Värm järnet innan nästa struva friteras, annars fäster inte smeten.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl vatten
- 2 ägg
- Fritering
- 5 dl rapsolja eller neutral olja