Strimlad biff- och mangosallad
Betyg (1-5):
Vietnamesisk sallad med smak av chili, lime och thaibasilika.
Tillagningstid: 40 minuter + 1 timme för marinering
4 portioner
- Marinad:
- 3 vitlöksklyftor
- 2 grovhackade röda chili
- 1 grovhackad bananschalottenlök
- 0.5 hackat citrongräs
- 2 msk socker
- 3 msk fisksås
- 1 lime, pressad saft
- 1 msk rapsolja
- 500 g strimlad biff
- Dressing:
- 2 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 1 lime, finrivet skal och 2 msk pressad saft
- 1 msk socker
- Sallad:
- 1 finstrimlad rödlök
- 150 g finstrimlad vitkål
- 1 stor strimlad mango
- 150 g färska böngroddar
- 2 dl grovt hackad thaibasilika
- Topping:
- 1 dl hackade jordnötter
- Servering:
- ris
Gör så här
- Lägg alla ingredienser till marinaden i en skål och mixa. Lägg ner köttet och blanda ordentligt. Låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Vänd runt lök och vitkål i dressingen och låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme.
- Stek köttet med marinaden i het panna i omgångar under omrörning.
- Blanda det varma köttet med salladsingredienserna och toppa med nötter.
Strimlad biff- och mangosallad
Betyg (1-5):
Vietnamesisk sallad med smak av chili, lime och thaibasilika.
Tillagningstid: 40 minuter + 1 timme för marinering
4 portioner
Gör så här
- Lägg alla ingredienser till marinaden i en skål och mixa. Lägg ner köttet och blanda ordentligt. Låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Vänd runt lök och vitkål i dressingen och låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme.
- Stek köttet med marinaden i het panna i omgångar under omrörning.
- Blanda det varma köttet med salladsingredienserna och toppa med nötter.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-11-24
Glömde jordnötter och tog koriander istället av basilika men blev riktigt bra ändå. Extra lime!
2020-11-09
Prova
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Susanna
2021-11-24
Glömde jordnötter och tog koriander istället av basilika men blev riktigt bra ändå. Extra lime!
Ulla
2020-11-09
Prova