Sticky ribs med krämig majs- och potatissallad
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
En klassisk grillrätt med nya smaker på potatissalladen av majo, senap, äpple, rädisa, majs, spenat och koriander. Recept av Jennie Walldén.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Skär revbenen så att det blir två ben per bit. Koka köttet i saltat vatten 1 timme. Lyft upp, låt svalna lite.
- Koka potatisen i saltat vatten och låt svalna. Dela de större potatisarna på mitten. Blanda med resten av ingredienserna till potatissalladen och smaka av med salt och peppar.
- Blanda alla ingredienser till glazen. Grilla revbenen tills de har fin färg och är genomvarma.
- Pensla med glazen flera gånger under grilltiden. Vänd ofta så de inte bränns. Servera med potatissalladen.
1 kommentarer
2021-07-07
Potatissalladen var god med syra från äpple, sötma från majsen och lite styrka från löken. Smakar utmärkt dagen efter.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,8 kg tunna revbensspjäll
- Glaze
- 1 dl mango chutney
- 1 dl barbequesås
- 1/2 dl ketchup
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- Majs- och potatissallad
- 800 g färskpotatis
- 1 1/2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 2 tsk dijonsenap
- 1 syrligt äpple, fintärnat
- 125 g rädisor, tunt skivade
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 3 dl majs
- 70 g babyspenat
- 1 kruka koriander
- salt och svartpeppar