Stekt ris med ägg
betygsatt 3 av 5. 1 röst.
Stekt ris med blandade grönsaker, räkor och ägg, serveras med färsk koriander och stark sås. Enkel vardagsrätt perfekt när tiden inte räcker till!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Tärna grönsakerna och hetta upp olja i en stekpanna.
- Stek grönsakerna med ingefäran och smaka av med salt. Krispigheten ska fortfarande finnas kvar. Tillsätt riset och vänd runt tills det är varmt.
- Stek äggen i några droppar olja.
- Servera med räkor, koriander och chilisås av något slag, gärna srirachasås.
Tips från Coops provkök
Använd gårdagens överblivna ris!
Sara Begner, matinspiratör Coop
0 kommentarer
Liknande recept
20 minbetygsatt 4.2 av 5. 204 röster.
40 minbetygsatt 4.4 av 5. 8 röster.
1 tim + 15 minbetygsatt 3.4 av 5. 46 röster.
15 minbetygsatt 3.9 av 5. 22 röster.
40 minbetygsatt 3.4 av 5. 11 röster.
30 minbetygsatt 3 av 5. 6 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 1/2 zucchini
- 2 tsk olivolja
- 2 msk finhackad färsk ingefära
- 4 dl kokt råris eller annat ris
- 4 ägg
- 300 g skalade räkor
- 1 kruka koriander
- srirachasås
- 1 tsk salt