Ugnsomelett med räkstuvning
betygsatt 3 av 5. 45 röster.
Ugnsomelett med räkstuvning är så enkelt att göra och blir otroligt gott. För att grädda ugnsomeletten till perfektion är tipset att grädda den i en form som står i en plåt med vatten. Toppa med räkstuvningen och garnera med dill.
Tillagningstid: 1 tim + 15 min
Ugnstemperatur: 150º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Vispa lätt ihop ägg, salt och peppar.
- Koka upp mjölk och grädde, ta bort ev skum. Blanda gräddmjölken med äggen.
- Häll smeten i en smord ugnsform, ca 20x30 cm.
- Ställ formen mitt i ugnen i en plåt med vatten tills omeletten har stannat, ca 1 timme.
- Smält smöret, pudra över mjöl och blanda om.
- Rör i grädden och låt sjuda ca 5 min.
- Ta bort från värmen och vänd ner räkor, dill och citronskal (endast det gula). Smaka av med lite citronsaft, salt och peppar.
- Bred stuvningen på omeletten vid servering och garnera med dill.
3 kommentarer
2024-08-07
Ett snabbt, och gott, sätt att fixa en omelett till buffé.
2024-02-29
Nja, var väl ingen höjdare för vår familj, lite väl mycket jobb för något så "enkelt"🙏
2023-11-21
Stina mycket bra recept. Lyckades Tack så mycket
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 8 dl mjölk
- 2 dl grädde
- dill, till garnering
- Räkstuvning
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 250 g skalade räkor
- 1 dl hackad dill
- 1 citron, finrivet skal och saft
- salt och svartpeppar