Souvlaki med grillad kål
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Fläskkarréspett som marineras med citron, rosmarin och oregano. Serveras med grillad spetskål och en klassisk tzatziki.
Tillagningstid: 45 min + tid att marinera
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet. Låt marinera minst 30 min. Trä köttet på spett.
- Grilla spetten på direkt värme tills de har fin färg och är genomstekta. Skär kålen i fyra klyftor, behåll roten.
- Pensla kålklyftorna med olja och grilla tills de är mjuka och har fin färg.
- Pressa vätskan ur gurkan och blanda med yoghurt och vitlök. Smaka av med salt och peppar och ringla över olja.
- Servera spetten med kål, tzatziki och gurka. Garnera ev med smörgåskrasse eller körvel.
Tips
Gott att servera med grillad citron och klyftpotatis.
1 kommentarer
2022-03-05
Gott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskkarré
- 8 grillspett
- 1 spetskål
- olivolja, till pensling
- 1/2 gurka, tunt skivad
- ev smörgåskrasse eller körvel
- Marinad
- 1 1/2 dl olivolja
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk torkad oregano
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- Tzatziki
- 1/2 gurka, grovriven
- 3 dl yoghurt 10%
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- salt och svartpeppar
- 1 msk olivolja