Din varukorg är tom

Sötsur soppa med räkor och tofu

Name: Sötsur soppa med räkor och tofu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 1 liter hönsbuljong; 100 g finstrimlad fläskfilé; 4 tunt skivade champinjoner eller shiitake; 1/2 dl tunt skivad röd salladslökar eller motsvarande mängd purjolök; 50 g finstrimlad bambuskott på burk; 1 dl skalade och hackade räkor; 2 msk gröna ärtor; 50 g tärnad, hård tofu; 1 ägg; 1 tsk sesamolja; 2 msk soja; 3 msk vinäger; 2 msk majsena; 4 msk vatten; 1 tsk torkad chili (oriental); 1 krm peppar, efter smak

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

En riktigt läcker sopppa med fläskfilé, salladslök och bambuskott.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med att blanda samman såsen och ställ den åt sidan. Koka upp buljongen. Lägg i kött och svamp och låt sjuda 8 minuter. Ta grytan från värmen och skumma av ytan.

Tillsätt lök, bambuskott, hackade räkor, ärter och eventuellt tofu. Blanda ner såsen och koka ytterligare, ca 3 minuter. Ta grytan från värmen. Vispa upp ägget och häll det försiktigt i en tunn stråle på ytan av soppan. Droppa sesamoljan i soppan och servera direkt.