För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Sötpotatispaj

Betyg (1-5):
2.77 (22 betyg)

En fin och varm sötma präglar denna paj med sötpotatis, honung, kummin, muskot och salvia.

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:150º
5 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 800 g sötpotatis
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 msk honung
  • 1 msk malen kummin
  • 1 tsk riven muskotnöt
  • 1 tsk salvia
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk färsk salvia
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Mät upp mjölet i en skål, lägg i kylskåpskallt smör, skuret i bitar. <br>Finfördela fettet i mjölet , tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.<br> Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter) och ställ i kylskåp ca 15 minuter.<br>
  2. Skala sötpotatisen, skär dem i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.<br> Häll bort vattnet och lägg ner potatisen i en matberedare tillsammans med crème fraiche och kör till en puré.<br>
  3. Blanda ner ägg, honung, kryddor och salt.<br> Bred ut blandningen i pajskalet. Lägg eventuellt på några blad färsk salvia och grädda i ugn 40-45 minuter.<br>
  4. Låt svalna och servera som egen rätt med sallad eller som tillbehör till stekt kött.

Servering

Vi vill gärna ha ett rött vin till köttet och då måste vi välja ett som går ihop med sötpotatispajen. Lite sötma i vinet skulle balansera maten bra, men röda viner brukar sällan innehålla särskilt mycket socker.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Van der beer

2015-03-12

De mest fantastiaka vi ätit i pajväg

Johnny

2012-04-23

Helt underbart gott

Liknande recept

Gräddkokta rotfrukter med soltorkade tomater

(38)

Rostad morotssallad med apelsin och yoghurtsås

(1)

Korianderkyckling på spett

(3)

Älgköttbullar

(15)

Västerbottenpaj med kantareller

(24)

Kryddrubbade kycklingmedaljonger med raw slaw-sallad

(4)

Pinnbröd med grillkorv

(42)

Chorizo med potatissallad

(2)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 800 g sötpotatis
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 msk honung
  • 1 msk malen kummin
  • 1 tsk riven muskotnöt
  • 1 tsk salvia
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk färsk salvia
  • 1 tsk salt

Sötpotatispaj

Betyg (1-5):
2.77 (22 betyg)

En fin och varm sötma präglar denna paj med sötpotatis, honung, kummin, muskot och salvia.

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:150º
5 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mät upp mjölet i en skål, lägg i kylskåpskallt smör, skuret i bitar. <br>Finfördela fettet i mjölet , tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.<br> Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter) och ställ i kylskåp ca 15 minuter.<br>
  2. Skala sötpotatisen, skär dem i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.<br> Häll bort vattnet och lägg ner potatisen i en matberedare tillsammans med crème fraiche och kör till en puré.<br>
  3. Blanda ner ägg, honung, kryddor och salt.<br> Bred ut blandningen i pajskalet. Lägg eventuellt på några blad färsk salvia och grädda i ugn 40-45 minuter.<br>
  4. Låt svalna och servera som egen rätt med sallad eller som tillbehör till stekt kött.

Servering

Vi vill gärna ha ett rött vin till köttet och då måste vi välja ett som går ihop med sötpotatispajen. Lite sötma i vinet skulle balansera maten bra, men röda viner brukar sällan innehålla särskilt mycket socker.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Van der beer

2015-03-12

De mest fantastiaka vi ätit i pajväg

Johnny

2012-04-23

Helt underbart gott

Liknande recept

Gräddkokta rotfrukter med soltorkade tomater

(38)

Rostad morotssallad med apelsin och yoghurtsås

(1)

Korianderkyckling på spett

(3)

Älgköttbullar

(15)

Västerbottenpaj med kantareller

(24)

Kryddrubbade kycklingmedaljonger med raw slaw-sallad

(4)

Pinnbröd med grillkorv

(42)

Chorizo med potatissallad

(2)