Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Sommarmarinerade kycklingfiléer

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

Chili och citrus ger ljuvliga sommarvibbar.
Tillagningstid: 30 min + tid att marinera
Ugnstemperatur: 175º
6 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Tvätta citronen väl och skala av det yttersta gula skalet i strimlor med potatisskalare. Lägg citronskal, schalottenlök, vitlök, purjolök, chili, jordgubbar och koriander i en bunke.
  1. Pressa över halva citronen och apelsinen. Tillsätt olja och vin. Vänd runt och smaka av marinaden med salt och peppar.
  1. Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek till fin yta, ca 5 min. Efterstek under lock till en innertemperatur på 70°. Alternativt stek klart i ugnen på 175° ca 18 min.
  1. Lägg filéerna på ett djupt fat och häll över marinaden. Täck med plast och ställ in i kylen minst 3 timmar att marinera men gärna längre. Servera rumsvarma med en grön sallad och ett gott bröd.

Servering

Grönsallad Surdegsbröd
Dela detta recept!
Det måste vara Kronfågel.

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Sommarmarinerade kycklingfiléer

Ingredienser

Antal portioner
  • 900 g kycklingfiléer
  • 1 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 msk olja
  • Marinad (efter grillning)
  • 1 citron
  • 1 bananschalottenlök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 10 cm purjolök, fint strimlad
  • 1 röd chili, strimlad
  • 8 jordgubbar, skivade
  • 1 kruka koriander, hackad
  • 1 dl olivolja
  • 1 apelsin
  • ev 0,5 dl vitt vin
  • salt och nymalen svartpeppar