Solrosbröd
betygsatt 3.8 av 5. 29 röster.
Gör så här
- Rör ut jästen med kallt vatten i en bunke. Tillsätt havregryn, solroskärnor, socker, olja och salt. Blanda i mjölet lite i taget till en kladdig deg.
- Täck över bunken och låt stå i kylen minst 8 tim, gärna över natten. Häll degen i en smord brödform som rymmer ca 1 ½ liter och låt stå i rumstemperatur ca 50 min. Sätt ugnen på 200°.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Brödet ska ha en innertemperatur på 96° när det är klart.
- Täck över brödet med bakplåtspapper om det får mycket färg innan det är färdiggräddat.
Tips från Coops provkök
Strö solroskärnor och havregryn över brödet före gräddning så blir det extra snyggt.
Sara Begner, matinspiratör Coop
7 kommentarer
Anette
2026-06-14
Funkar inte så bra som frukostbröd när det tar två timmar innan det är klart.
Caroline
2021-09-28
Funkar fint att byta ut solrosfrön mot pumpafrön också :)
Coop
2021-08-10
Hej Marie, 200 grader - det står högst upp i receptet. Lycka till med brödbaket!
Camilla
2021-08-10
Riktigt enkelt att blanda ihop och grädda morgonen efter. Jag hade 225 grader i 35 minuter, som en bakare rekommenderade och det blev perfekt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
10 minbetygsatt 4 av 5. 6 röster.
10 minuter + 30 mibetygsatt 3.9 av 5. 30 röster.
1 timme + 1 tim 45betygsatt 3.7 av 5. 13 röster.
30 minbetygsatt 3.8 av 5. 49 röster.
2 timmar 15 minutebetygsatt 3.4 av 5. 93 röster.
10 min + tid i kylbetygsatt 3.9 av 5. 27 röster.
Ingredienser
- 12 1/2 g jäst (1/4 pkt)
- 4 dl vatten
- 2 dl havregryn
- 1 dl solroskärnor
- 1 msk strösocker
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk salt
- 7 dl vetemjöl (360 - 420 g)