Snack pot från medelhavet
betygsatt 3 av 5. 86 röster.
En supersnabb vardagsrätt som alla kan slänga ihop. Couscous tillsammans med zucchini, skinka, soltorkade tomater och fetaost - allt i en och samma skål!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skär zucchini, skinka och soltorkade tomater i små fina bitar. Blanda ihop med couscous, smulad fetaost och oregano. Koka upp vattnet i en kastrull eller tekokaren. Blanda vattnet med fonden.
- Fördela couscousblandningen i skålar och häll över det heta vattnet när det är dags att äta.
Tips
Riv zucchinin på grova sidan av rivjärnet så går det snabbt.
4 kommentarer
2021-03-01
Hur kan denna göras glutenfri? Går det att använda quinoa istället?
2021-02-24
Jag har läst och läst. När ska jag koka couscous? Hur länge ska den stå innan man äter?
2020-07-01
God också med scharlottenlökfond och rökt tofu istället för kyckling och skinka :)
2020-06-24
Superenkel och jättegod. Glömde oregano första gången, och tog lite för mycket fond men det funkade ändå
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g zucchini
- 120 g kokt skinka tunna skivor
- 145 g soltorkade tomater, i olja
- 4 dl couscous (okokt)
- 150 g fetaost
- 1 tsk torkad oregano
- 6 dl vatten
- 1 msk kycklingfond