Din varukorg är tom

Köttfärsbiffar i tomatsås

Name: Köttfärsbiffar i tomatsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Biffar
Ingredients: 400 g mager lammfärs, nöt- eller fläskfärs; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl persilja; 1 dl havregryn; 1 stor citron, pressad saft; 1 ägg; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk oregano; 1 krm svartpeppar; 2 msk olja; 400 g krossade tomater; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 38 röster.

Smakrika färsbiffar med spiskummin, oregano och persilja i härligt röd tomatsås. Biffarna är goda att göra av valfri färs - nötfärs, lammfärs eller fläskfärs.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala löken, vitlöken och skölj persiljan. Hacka mycket fint. Använd gärna matberedare. Blanda i havregryn, pressad citron, ägg, salt och kryddor. Låt stå och svälla någon minut. Rör om.

Tillsätt färsen. Blanda snabbt till en deg. Hetta upp margarinet i en stor stekpanna.

Forma färsen till ganska små biffar, ca 2 per person. Stek dem till vacker färg på båda sidor. Räkna med 2 minuter per sida.

Häll på de krossade tomaterna. Låt koka på svag värme några minuter.

Tips

Biffarna smakar mycket bra tillsammans med fullkornspasta, en bit bröd och en enkel råkost av mycket tunt skivad vitkål och isbergsallad samt solroskott. Pressa gärna lite citron eller apelsin över råkosten. En apelsin smakar bra som efterrätt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista