Blomkålscurry
betygsatt 4 av 5. 66 röster.
Gör så här
- Mixa alla ingredienser till currypastan till jämn konsistens.
- Stek currypastan på medelvärme i en kastrull under omrörning ca 5 min.
- Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Lägg ner potatisen och låt koka 4 min. Lägg ner blomkålen skuren i buketter och låt sjuda 6–8 min till.
- Servera curryn toppad med salladslök, jordnötter och koriander. Ät ev med ris eller ett gott bröd.
7 kommentarer
2018-08-30
Sjukt gott :)
2017-02-08
God smak, men: så tråkigt när kokosmjölk skär sig vilket den gjorde för mig! väldigt tråkigt att äta då.. nån som har tips på att rädda? Sen råkade jag ha i för mycket fänkål vilket inte rekommenderas :)
2016-04-16
Jag vet inte vad Marie- Louise har lagat... Men det här är det godaste jag har ätit på länge! Den är riktigt fyllig i smaken och det är så många smaker! Om en inte gillar färsk koriander, så är den god även utan, men koriandern ger den det där lilla extra ;) Jag har haft i lite bönor eller gröna linser för att göra den extra matig och det blir bra :)
2016-03-04
Äckligaste jag ätit på länge, och då är jag inte kräsen. Snälla låt den inte komma tillbaka i matkassen! Totalt smaklös med en jolmig och fet kokosmjölk.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 800 ml kokosmjölk
- 1 kg blomkål
- 300 g potatis, skalad och småtärnad
- Currypasta:
- 1/2 dl neutral olja
- 5 vitlöksklyftor
- 1/2 hackad gul lök
- 2 hackade röda chili
- 2 msk finriven ingefära
- 1 finhackat citrongräs
- 1 msk fänkålsfrön
- 1 msk malen koriander
- 1/2 msk socker
- 1 tsk salt
- Till servering:
- strimlad salladslök
- 1 dl jordnötter
- 1 kruka koriander
- ris eller bröd