Sjömansbiff
betygsatt 3 av 5. 57 röster.
Klassiskt recept på sjömansbiff eller sjömansgryta som görs på nötkött, öl och potatis.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Skala lök och potatis. Skär löken i tunna skivor, potatisen i tjockare. Platta ut köttskivorna och dela dem i mindre bitar.
- Låt hälften av fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet på båda sidor i omgångar och på ej för stark värme. Salta och peppra. Tag upp köttet.
- Häll öl och vatten i pannan och lös upp buljongtärningen. Häll av och spara skyn.
- Stek löken mjuk och guldgul i resten av fettet.
- Varva potatis, kött och lök i en vid gryta, börja och sluta med potatis. Salta lite på potatisen. Häll på skyn. Koka under lock på svag värme tills potatisen är mjuk och köttet är mört, ca 45 min. Klipp över persilja vid servering.
Servering
Servera gärna med inlagd gurka eller rödbetor och en råkostsallad.
2 kommentarer
Coop
2022-01-31
Hej Ove, 45 min stämmer :)
2022-01-21
Tycker att det låter mycket att koka ihop i 45 minuter eller? Mvh Ove.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 450 g nötkött, skivat, av innanlår, bog, högrev, fransyska
- 4 gula lökar
- 11 potatisar, medelstora (ca 1 kg)
- 2 msk margarin eller smör
- 2 krm vitpeppar eller svartpeppar
- 3 dl lättöl + 1 dl vatten (eller 4 dl vatten)
- 1 köttbuljongtärning
- persilja
- 1 1/2 tsk salt