Din varukorg är tom

Raggmunk med lagrad ost, karamelliserat bacon och lingon

betygsatt 4 av 5. 12 röster.

Raggmunk är en klassisk husmansrätt men här har vi gjort en 2.0-version med lagrad ost, honungsstekt bacon och syrliga lingon. Som tillbehör serveras en fräsch morots- och äppelsallad med hasselnötter. Recept: Josefine Bäck.

Tillagningstid: 40

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Riv morot och äpple och hacka hasselnötter. Blanda.

Blanda mjöl, ägg och salt med hälften av mjölken. Vispa sist ner resten av mjölken. Riv osten. Skala och riv potatisen. Krama ur vätskan och blanda ner ost och potatis i smeten.

Strimla eller klipp baconet. Värm upp två stekpannor, en med smör och en med honung.

Stek baconet i honungen och raggmunkarna i smöret på medelhög värme tills gyllene. Toppa rårakorna med karamelliserat bacon och lingon och servera med morot- och äppelsallad.

Lägg i inköpslista