Semmelbullar
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Semmelbullar är så enkla att baka. Allt du behöver är smör, kardemummakärnor, mjölk, jäst, strösocker, vetemjöl, ägg och salt. Ät som de är eller som semlor.
Tillagningstid: 30 min + tid för jäsning och tid i ugn
Ugnstemperatur: 200º
20 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt kardemumma och mjölk, värm till max 37 grader. Rör ut jästen med vätskan i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt socker, salt och cirka 12 deciliter mjöl.
- Arbeta degen tills den blir blank, cirka 10 minuter för hand eller 5 minuter med köksmaskin. Låt jäsa under bakduk minst 1 timme.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt med resten av mjölet. Dela degen i 20 delar och forma runda bullar med kupad handflata.
- Låt jäsa under bakduk 30 minuter. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg, grädda i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna.
0 kommentarer
Fira Fettisdagen
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 tsk mortlade kardemummakärnor
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 1/2 dl strösocker
- 1/2 tsk salt
- 12 dl vetemjöl
- 1 ägg