Sejgratäng med rotfruktskross
betygsatt 3 av 5. 65 röster.
En snabblagad mild gratäng med syrliga citronklyftor och dill.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Börja med rotfrukterna. Koka dem cirka 10 minuter, tills de är mjuka och häll av vattnet. Krossa dem grovt med en potatisstöt eller gaffel. Salta och peppra. Tillsätt ett ägg och blanda runt. Smöra en ugnsfast form och klicka ut rotfruktskrosset längs sidorna.
- Lägg fisken i mitten och salta. Blanda crème fraiche, vatten, dill, salt samt peppar och bred ut det över fisken. Stick ner citronklyftorna i gratängen och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
3 kommentarer
2025-04-15
Rotfruktskrosset var mycket gott, särskilt som det ger lite mer tuggmotstånd med den mjuka fisken. Men fraichen ovanpå var lite mesig. Ska prova röra ned räkor eller musslor nästa gång.
2021-04-24
Jag hade söt potatis också och det blev super god.
2013-02-01
Mycket gott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g tinad sejfilé (ett paket = 400 g)
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vatten
- 1 kruka finhackad dill
- 2 krm svart- eller vitpeppar
- 1 msk smör
- 1 citron i klyftor
- Rotfruktskross:
- 500 g skalad potatis i bitar
- 2 skalade morot i bitar
- 2 skalade palsternackor i bitar
- 200 g skalad rotselleri i bitar
- 1 krm svartpeppar
- 1 ägg