Sallad med varmrökt lax, avokado och sparris
betygsatt 4 av 5. 38 röster.
En snabb, enkel och god sallad med varmrökt lax, sparris, rädisa, gurka och avokado som blandas med en dressing på färska kryddor och citron. Recept av: Monica Eisenman och Lisa Eisenman Frisk
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Örtkräm: Mixa ingredienserna till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
- Dela laxen i mindre bitar. Bryt av den träiga nedre delen av sparrisen. Skär sparrisen i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten i några minuter. Skölj med kallt vatten.
- Skiva rädisorna. Dela gurkan på längden och skär i skivor.
- Dela, kärna ur och gröp ur avokadohalvorna med en sked. Skiva avokadon.
- Varva sallad, sparris, rädisor, gurka, avokado och lax på ett stort fat eller på tallrikar. Ringla över lite av örtkrämen. Servera resten av örtkrämen vid sidan om.
Tips
Laxen går bra att byta mot annan rökt fisk, som böckling eller makrill.
10 kommentarer
2025-08-03
Jätte gott! En riktig sommarklassiker.
2025-04-08
Jättegod sallad!
2024-08-16
En sås som man bara vill ha mer av! Fantastiskt god och vacker sallad som är lätt att variera utifrån avokadon och sparrisen. Jag använde minimozzarellabollar istället för lax och cocktailtomater istället för rädisor. Färggrant och otroligt gott!
Coop
2024-04-09
Hej, Vad kul att ni gillar denna sallad! Och några kokta eller pocherade ägg till låter som en vinnande idé.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g varmrökt lax
- 250 g sparris
- 125 g rädisor
- 100 g gurka
- 2 avokador
- 70 g mixsallad
- Örtkräm
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 3 dl färska örter, t ex persilja, dill och gräslök
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk finrivet citronskal
- 2 tsk pressad citronsaft
- salt och svartpeppar