Saffranssemla med hallon

Betyg (1-5):
0 (0 betyg)

Saffran är på tok för gott för att bara användas i december. låt kryddan förgylla semlan och njut av årets godaste munsbit.

Tillagningstid: 40 min + 1,5 tim jästid
Ugnstemperatur:200º
24 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 13 st
  • 5 dl mjölk
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 g saffran
  • 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 25 g jäst
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 12 dl vetemjöl, och till utbakning
  • 1 ägg, att pensla med
  • Fyllning
  • 200 g mandelmassa
  • 300 g färska hallon
  • 3 dl vispgrädde
  • florsocker

Gör så här

  1. Häll mjölk, socker, salt, saffran och kardemumma i en kastrull och värm till 37°. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken.
  2. Häll i resten av mjölken, smör och mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en smidig men lös deg, ca 10 min eller 5 min med degblandare. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 1 timme.
  3. Sätt ugnen på 200°. Forma degen till ca 24 runda bullar med mjöliga händer utan att arbeta in mer mjöl i degen. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk. Pensla med lättvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt svalna på plåten.
  4. Mosa mandelmassan med en skvätt grädde. Mosa hallonen med en gaffel och smaka av med socker. Vispa grädden fluffig. Skär toppen av bullarna och bred på mandelmassa och hallon. Skeda på grädde och lägg tillbaka locket. Pudra över florsocker och servera direkt.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-03-01

Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så snart som möjligt. Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Liknande recept

Våfflor med blåbärsyoghurt - Coop

(5)

Saffransvåfflor med hallon och grädde - Coop

(1)

Valentinhjärtan - Coop

(17)

Jordgubbsbruschetta - Coop

(4)

Rulltårta med kardemumma, jordgubbar och rabarber - Coop

(0)

Kvargglass med blåbär och honung - Coop

(5)

Grillade persikor med raw kokos - Coop

(3)

Mjuk pepparkaka med kardemumma - Coop

(54)
13 st
  • Ingredienser 13 st
  • 5 dl mjölk
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 g saffran
  • 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 25 g jäst
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 12 dl vetemjöl, och till utbakning
  • 1 ägg, att pensla med
  • Fyllning
  • 200 g mandelmassa
  • 300 g färska hallon
  • 3 dl vispgrädde
  • florsocker

Saffranssemla med hallon

Betyg (1-5):
0 (0 betyg)

Saffran är på tok för gott för att bara användas i december. låt kryddan förgylla semlan och njut av årets godaste munsbit.

Tillagningstid: 40 min + 1,5 tim jästid
Ugnstemperatur:200º
24 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Häll mjölk, socker, salt, saffran och kardemumma i en kastrull och värm till 37°. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken.
  2. Häll i resten av mjölken, smör och mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en smidig men lös deg, ca 10 min eller 5 min med degblandare. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 1 timme.
  3. Sätt ugnen på 200°. Forma degen till ca 24 runda bullar med mjöliga händer utan att arbeta in mer mjöl i degen. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk. Pensla med lättvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt svalna på plåten.
  4. Mosa mandelmassan med en skvätt grädde. Mosa hallonen med en gaffel och smaka av med socker. Vispa grädden fluffig. Skär toppen av bullarna och bred på mandelmassa och hallon. Skeda på grädde och lägg tillbaka locket. Pudra över florsocker och servera direkt.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-03-01

Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så snart som möjligt. Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Liknande recept

Våfflor med blåbärsyoghurt - Coop

(5)

Saffransvåfflor med hallon och grädde - Coop

(1)

Valentinhjärtan - Coop

(17)

Jordgubbsbruschetta - Coop

(4)

Rulltårta med kardemumma, jordgubbar och rabarber - Coop

(0)

Kvargglass med blåbär och honung - Coop

(5)

Grillade persikor med raw kokos - Coop

(3)

Mjuk pepparkaka med kardemumma - Coop

(54)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies