Saffranssås
betygsatt 3 av 5. 9 röster.
Tillagningstid: 10 min.
4 portioner
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör eller margarin utan att den tar färg. Strö över mjölet, rör om och späd med buljong under vispning. Blanda i saffran och crème fraiche och småkoka 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera till kokt eller stekt fisk, till ugnsrostade grönsaker eller rotfrukter eller till stekt kyckling.
1 kommentarer
2017-12-19
Ska det vara 4 dl buljong samt 4 dl vatten? Jag tog endast 4 dl buljong. Tillsatte en nypa socker. Jättegod sås!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 schalottenlökar
- 1 1/2 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
- 1 fisk-, höns- eller grönsaksbuljong av tärning eller fond
- 1 paket saffran (0,5 g)
- 1 dl crème fraiche
- peppar
- salt