Din varukorg är tom

Saffransrulltårta med hallonfyllning

Name: Saffransrulltårta med hallonfyllning
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 4 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 1/2 g saffran; 250 g färska hallon eller frysta avrunna; 200 g färskost (cream cheese); 1/2 dl florsocker

betygsatt 3 av 5. 21 röster.

Saffransrulltårta är det självklara valet av rulltårta under juletider. Saffran tillsammans med färskost och hallon är en magiskt god kombination. Denna saffransrulltårta är glutenfri!

Tillagningstid: 20 min + tid att svalna

Ugnstemperatur: 225º

10 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör om till en jämn smet och häll ut på en plåt med bakplåtspapper.

Bred ut smeten jämnt och grädda direkt mitt i ugnen tills smeten är genomgräddad, ca 6 min. Strö socker på kakan och vänd den upp-och-ner på ett bakplåtspapper.

Dra genast av pappret som kakan gräddats på och rulla varsamt ihop kakan till en rulle från långsidan. Låt kallna inrullad i bakplåtspappret.

Mosa hallonen. Blanda florsocker med färskost. Rulla ut kakan och bred på krämen och sedan hallonen. Rulla ihop från långsidan och skär rulltårtan i skivor vid servering.