Din varukorg är tom

Saffransmazariner

Name: Saffransmazariner
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 14
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 0,75 dl florsocker; 1/2 tsk bakpulver; 100 g smör, rumsvarmt; 1 litet ägg; 200 g mandelmassa; 75 g smör, rumsvarmt; 1/2 tsk kardemummakärnor, mortlade; 1/2 g saffran (1 paket); 2 ägg; 1 dl florsocker; 2 msk vatten

betygsatt 3 av 5. 10 röster.

Ett klassiskt bakverk i julskrud! Mazarinfyllningen har smak av både saffran och kardemumma. Perfekt att bjuda på adventsfikat.

Tillagningstid: 1 tim + tid att svalna

Ugnstemperatur: 200º

14 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, florsocker och bakpulver. Häll i en matberedare monterad med kniv. Lägg i smöret och mixa till ett smul. Tillsätt ägget och mixa till en deg. Vira in i plast och låt vila i kylen 15 min. Rulla degen till 14 bollar och tryck ut i aluminiumformar. Ställ kallt ca 15 min till.

Riv mandelmassan och vispa ihop med smör, kardemumma och saffran på låg hastighet. Tillsätt ett ägg i taget under kraftigare vispning. Fördela i formarna och grädda mitt i ugnen 10–15 min. Låt kallna helt. Rör ihop florsocker och vatten och ringla över mazarinerna.