Din varukorg är tom

Saffranskokt kamutvete med chutneyglaserade kycklingben

Name: Saffranskokt kamutvete med chutneyglaserade kycklingben
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 kg kycklingben; 3 msk mango chutney; 1 msk olja; 1/2 finhackad gul lök; 1/2 g saffran, 1 paket; 2 1/2 dl kamutvete; 5 dl vatten; 2 dl mandel; 2 dl russin; 100 g finstrimlade sockerärtor; 1 dl hackad bladpersilja; 1/2 citron, finrivet skal; salt

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Kamutvete med smak av saffran.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingbenen på en plåt och pensla med mango chutney. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 40 min.

Kamutvetesallad:

Hetta upp olja i en kastrull och stek lök, saffran och kamutvete någon minut. Slå på vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda ca 30 min. Ta från värmen och låt stå ytterligare 10 min under lock.

Hacka mandeln grovt och rosta i en torr, het panna. Blanda mandel, russin, sockerärter, persilja och citronskal (endast det gula) med det kokta vetet. Smaka av med salt.