Saffranskladdkaka med lingongrädde
betygsatt 3.9 av 5. 33 röster.
En kladdkaka med saffranssmak som smakar så gott, perfekt till adventsfikat eller som efterrätt på julbordet. Recept ur kokboken, Jennys jul av Jenny Warsén
Tillagningstid: 30 min + tid i ugn och att svalna
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175˚. Stöt saffranet med 1 tsk socker i en mortel. Blanda vaniljsocker, socker, mjöl, salt och saffransblandningen i en bunke.
- Smält smöret och tillsätt chokladen. Rör om tills all choklad smält. Ta kastrullen från värmen och tillsätt sirap och ägg. Rör om och häll ner i bunken med de torra ingredienserna. Blanda till en smidig smet.
- Spänn fast ett bakplåtspapper på botten av en form med avtagbar kant, 22 cm i diameter. Smöra och bröa kanten och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen 15–20 min. Kakan ska vara kladdig, känn med provsticka. Låt kakan svalna minst 1 timme.
- Vispa grädde och florsocker fluffigt och rör ner lingonen. Servera grädden till kakan eller bred den ovanpå kakan.
4 kommentarer
Eva-karin
2020-12-12
Mums, mäktig och god!
Bea
2020-11-19
Kanongod! Gjorde den förra Julen och den blev succé bland gästerna. Kan verkligen rekommendera
Eva maria
2020-02-20
Provade utan saffran och tog istället vit choklad med citronsmak. Det blev jättegott!
Camilla
2019-12-27
Blev plattare än på bilden men väldigt god. Struntade i lingonen.
Liknande recept
25 minbetygsatt 3.7 av 5. 64 röster.
1 timmebetygsatt 3.6 av 5. 8 röster.
60 minbetygsatt 4.1 av 5. 23 röster.
40 minbetygsatt 4.6 av 5. 22 röster.
30 min + 1,5 tim jbetygsatt 3.9 av 5. 31 röster.
20 min + ca 1 timbetygsatt 4.4 av 5. 16 röster.
Ingredienser
- 1/2 g påse saffran
- 2 msk vaniljsocker
- 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 200 g vit choklad
- 3 msk ljus sirap
- 3 ägg, lätt ihopvispade
- Lingongrädde
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 4 msk rårörda lingon