Saffranskaka med apelsin och maräng

Saffranskaka med apelsin och maräng

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Saffranskaka med apelsin som toppas med en fluffig maräng, Denna vackra kaka är perfekt att servera som dessert på julafton.

Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 1.5 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 1 stor apelsin, finrivet skal och saft
  • 5 dl mandelmjöl + till formen
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk vallmofrön
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 g saffran
  • Topping
  • 1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl pressad apelsinsaft
  • Marängtäcke
  • 4 äggvitor
  • 2.5 dl strösocker
  • 2 tsk potatismjöl

Gör så här

  1. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägg, apelsinskal och -saft och vispa lite till.
  2. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner i smeten.
  3. Smörj och bröa (med mandelmjöl) en rund form med avtagbar kant (ca 24 cm i diameter). Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Topping

  1. Smält sockret i apelsinsaften till en sirap. Stick hål i kakan med en provsticka, medan den fortfarande är varm. Ringla sirapen över hela kakan och låt svalna i formen.

Marängtäcke

  1. Vispa äggvitor och socker över ett vattenbad. Tillsätt potatismjöl när det börjar likna en maräng. Fortsätt vispa till en fast och glansig maräng.
  2. Lyft bunken ur vattenbadet och vispa tills marängen svalnat något.
  3. Bred marängen på kakan och bränn med brännare eller ställ in överst i ugnen på grilleffekt tills marängen fått fin färg (ha luckan öppen och kontrollera så att den inte blir bränd).
  4. Låt svalna helt innan servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elisabet

2021-12-25

Gjorde kakan utan maräng. Väldigt god, men väldigt mäktig. God att servera med lättvispad grädde.

Danielle

2021-03-24

Asss god :)

Liknande recept

Spara recept

Äppelterrine med lagerbladsglass

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Saffransinkokta päron med björnbär

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Saffranspannacotta med risgrynsgröt och björnbär

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Äppelkaka med havregryn

Betyg
Betyg
(174)
Spara recept

Jultårta med saffran och apelsinsmörkräm

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Saffransscones och fikonmarmelad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Äppelburritos

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Vattenmelonsoppa

Betyg
Betyg
(1)
Saffranskaka med apelsin och maräng
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 1.5 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 1 stor apelsin, finrivet skal och saft
  • 5 dl mandelmjöl + till formen
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk vallmofrön
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 g saffran
  • Topping
  • 1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl pressad apelsinsaft
  • Marängtäcke
  • 4 äggvitor
  • 2.5 dl strösocker
  • 2 tsk potatismjöl

Saffranskaka med apelsin och maräng

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Saffranskaka med apelsin som toppas med en fluffig maräng, Denna vackra kaka är perfekt att servera som dessert på julafton.

Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägg, apelsinskal och -saft och vispa lite till.
  2. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner i smeten.
  3. Smörj och bröa (med mandelmjöl) en rund form med avtagbar kant (ca 24 cm i diameter). Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Topping

  1. Smält sockret i apelsinsaften till en sirap. Stick hål i kakan med en provsticka, medan den fortfarande är varm. Ringla sirapen över hela kakan och låt svalna i formen.

Marängtäcke

  1. Vispa äggvitor och socker över ett vattenbad. Tillsätt potatismjöl när det börjar likna en maräng. Fortsätt vispa till en fast och glansig maräng.
  2. Lyft bunken ur vattenbadet och vispa tills marängen svalnat något.
  3. Bred marängen på kakan och bränn med brännare eller ställ in överst i ugnen på grilleffekt tills marängen fått fin färg (ha luckan öppen och kontrollera så att den inte blir bränd).
  4. Låt svalna helt innan servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elisabet

2021-12-25

Gjorde kakan utan maräng. Väldigt god, men väldigt mäktig. God att servera med lättvispad grädde.

Danielle

2021-03-24

Asss god :)

Liknande recept

Spara recept

Äppelterrine med lagerbladsglass

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Saffransinkokta päron med björnbär

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Saffranspannacotta med risgrynsgröt och björnbär

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Äppelkaka med havregryn

Betyg
Betyg
(174)
Spara recept

Jultårta med saffran och apelsinsmörkräm

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Saffransscones och fikonmarmelad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Äppelburritos

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Vattenmelonsoppa

Betyg
Betyg
(1)