Din varukorg är tom

Sockerkaka med äpple, maräng och kardemumma

Name: Sockerkaka med äpple, maräng och kardemumma
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 75 g smör; 1 dl strösocker; 4 äggulor; 3 msk mjölk; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 4 äggvitor; 2 dl strösocker; 2 äpplen; 1/2 msk mortlad kardemumma

betygsatt 4 av 5. 18 röster.

Säsongens godaste äppelkaka, med frasig maräng och smak av kardemumma.

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 175º

12 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst. Separera gulor och vitor. Rör ner 1 gula i taget i smörvispet. Tillsätt mjölk och mjöl blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet.

Maräng:

Vispa vitorna med hälften av sockret till ett fast skum och vänd ner resten av sockret.

Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 20 x 30 cm. Fördela kaksmeten över hela botten och bred marängen ovanpå.

Lägg tunt skivat äpple (använd gärna mandolin) omlott ovanpå och strö över kardemumma. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.

Tips

För att äggvitan ska kunna vispas fast måste både bunke och vispar vara helt torra och rena.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Fler sockerkakor

Sockerkaka är grunden i många tårtor och bakelser men även väldigt god i sin enkelhet. Här hittar du de bästa recepten på saftig sockerkaka i olika form!

Alla våra grundrecept

Här hjälper vi till med grundrecept som inte sitter i bakhuvudet. Få hjälp med klassiska recept på grundsåser, bröd, pannkakor, pajdeg och mycket mer!